ঢাকামঙ্গলবার , ১০ অগাস্ট ২০২১
  • অন্যান্য

ক্রিস্পি কোয়েল ফ্রাই – স্বাদে ও পুষ্টিতে এক অনন্য আইটেম – সোনালি কৃষি

admin
অগাস্ট ১০, ২০২১ ৮:২৯ পূর্বাহ্ন । ৬৭ জন
Link Copied!
agrilive24.com অনলাইনের সর্বশেষ নিউজ পেতে অনুসরণ করুন আমাদের ফেসবুক পেজটি

ক্রিস্পি কোয়েল ফ্রাই

১) ৪ টা কোয়েল পাখি,প্রতিটা ৪ পিছ করে কেটে নিন।
২) ময়দা ২ কাপ
৩) আদা বাটা হাফ চা চামচ
৪) রসুন বাটা হাফ চা চামচ
৫) পেয়াজ বাটা হাফ চা চামচ
৬) গরম মশলার গুড়ো হাফ চা চামচ
৭) হলুদ এবং মরিচের গুড়ো হাফ চামচ করে।
৮) লবন স্বাদ মত।

@ একটা পাত্রে ময়দা ছাড়া সব মশলা দিয়ে পিছ করে রাখা কোয়েল পাখিগুলো মাখিয়ে মেরিনেট করে রাখুন এক দেড় ঘন্টা।
@অন্য একটা পাত্রে দুইটা গোল মরিচের গুড়ো,এক চিমটি করে হলুদ, মরিচ,জিরার গুড়ো এবং স্বাদ মত লবন দিয়ে দুই কাপ ময়দা পানি ছাড়া শুকনো করে মিশান।

@মেরিনেট করে রাখা পাখির পিছ গুলো একটা একটা করে শুকনা ময়দার সাথে ঘুড়িয়ে ঘুড়িয়ে হাল্কা ভাবে হাত দিয়ে চেপে চেপে ময়দা লাগান।একটু মাখার পর আলাদা পাত্রে রাখা সাদা পানির মধ্যে আলতো করে ময়দা মিশানো মাংসের পিছ চুবিয়ে আবার ময়দা মেশান।এভাবে দুই তিনবার ময়দা লাগানোর পর ডুবা তেলে ভেজে নিন।
এবার সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

ছবিঃ আজ সন্ধ্যায় বউয়ের বানানো

লেখকঃ মোঃ তাজুল ইসলাম, চান্দনা, কুমিল্লা

Source link